Ingredientes Elaboración Ver receta principal

Arroz frito tres delicias

El arroz tres delicias es un plato conocido, como bien sabemos, el arroz frito tres delicias no es elaborado únicamente en España, aunque en otros países recibe otro nombre, por ejemplo: en Venezuela le dicen “arroz chino” y en Ecuador, “chaufan”.

Receta de Arroz frito tres delicias

Arroz frito tres delicias

Ingredientes para Arroz frito tres delicias

  • 200 g de arroz de grano largo tipo basmati
  • 16 langostinos
  • 4 huevos
  • 125 g de jamón cocido
  • 1 zanahoria
  • 100 g de guisantes
  • 100 ml de salsa de soja o soya
  • Aceite de oliva extra virgen
  • 1 puñado de perejil
  • Sal y pimienta al gusto.

Cómo hacer Arroz frito tres delicias

  1. Lo primero que haremos será pelar las zanahorias en trozos muy pequeños. Seguidamente los pondremos a cocer en una olla con agua hirviendo, agregándole una pizca de sal junto con los guisantes. Dejaremos hervir durante 10 minutos aproximadamente o hasta que ambos ingredientes hayan ablandado.
  2. Una vez conseguidas las texturas deseadas, retiramos del fuego, colamos y reservamos a temperatura ambiente.
  3. Lo siguiente será cocinar el arroz basmati. Para ello vamos a calentar suficiente agua en una cazuela. Una vez el agua empiece a hervir, agregamos el arroz y lo sazonamos con sal al gusto. Lo dejaremos cocinar durante 12 minutos aproximadamente, para luego colarlo, refrescarlo con agua fría, colarlo de nuevo y dejarlo reposar.
  4. Lo que haremos ahora será preparar una sartén con aceite caliente para saltear el jamón previamente cortado en cuadritos. Una vez haya dorado, lo retiramos de la sartén y lo reservamos.
  5. En la misma sartén, agregamos un poco más de aceite y añadimos los huevos previamente batidos y sazonados. Una vez haya cuajado el huevo lo cortamos en pedacitos pequeños y lo reservamos.
  6. Lo siguiente será saltear en otra sartén con un poco de aceite, los langostinos previamente pelados y sazonados. Una vez haya dorado, agregamos el arroz y removemos durante unos minutos. Seguidamente agregamos el resto de los ingredientes junto con la salsa de soja y removemos hasta lograr integrarlos.
  7. Una vez los ingredientes hayan logrado integrarse y el arroz haya frito un poco, podemos retirar el arroz tres delicias del fuego y llevarlo directo a la mesa.
¿Te ha sido útil esta receta?
¡Gracias por tu ayuda!
¿Cómo podemos mejorarla?

Ver más recetas de Arroz frito