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Arroz frito japonés
  • arroces,china,salado,frito
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Arroz frito japonés

Receta de Arroz frito japonés

Si somos fanáticos de la comida japonesa probablemente ya hayamos notado que el arroz es un ingrediente fundamental en su gastronomía. En esta ocasión, vamos a preparar una de las recetas clásicas, favoritas y más versátiles, presente en el almuerzo o la cena de muchos hogares: el arroz frito japonés.

Ingredientes para Arroz frito japonés:

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 4 tazas de agua
  • 12 huevos batidos
  • 4 ½ cdas de mantequilla
  • 23 dientes de ajo picaditos
  • ½ pimientos rojo
  • ½ pimientos verde
  • 1 cebolla
  • 1 puño de cebolleta picada
  • 6 cdas de salsa de soya
  • Pimienta blanca molida
  • 1 chorrito de vinagre
  • 1 chorrito de aceite
  • Y un poco de sal

Cómo hacer Arroz frito japonés

  1. Lo primero que haremos será cocinar el arroz con las 4 tazas de agua y sal al gusto. Una vez lo tengamos vamos a dejarlo reposar a temperatura ambiente.
  2. Aparte podemos ir haciendo una tortilla con el huevo (preferiblemente sin sal), y la hacemos en pedazos finos. Otra alternativa es preparar el huevo revuelto.
  3. Lo siguiente será derretir la mantequilla en un caldero mediano al cual agregaremos los dientes de ajo picados una vez hayamos derretido la mantequilla.
  4. Luego de que el ajo haya dorado, agregamos las verduras picadas en trozos pequeños y las salteamos durante unos minutos.
  5. Una vez las verduras ablanden, añadimos el arroz, el huevo y revolvemos muy bien todos los ingredientes hasta lograr integrarlos.
  6. Seguidamente añadimos al wok la salsa de soja, el chorrito de vinagre y un poco de sal. Cuidado de no pasarse con la sal, ya que la salsa de soya por si sola es salada. Para lograr el punto de sal perfecto recomendamos probar la sazón una vez hayamos agregado la salsa de soya e ir agregando poco a poco las pizcas de sal mientras vamos probando.
  7. Lo dejaremos cocinar todo a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que el arroz se haya frito y adquirido color. Una vez logrado esto, apagamos el fuego y servimos directo a los platos. Ten en cuenta que también puedes acompañar la receta con camarones, pollo o carne salteada.
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